Reportaje: Sabores del mundo
La gastronomía sin duda es uno de los conocimientos y actividades más llamativos del momento. Se caracteriza por el gusto y el buen comer sin dejar atrás los restaurantes que ayudan a que esta idea se desplace día a día alrededor del mundo entero, con el fin de dejar una huella en cada lugar. Simplemente la combinación de sabores y recetas, resalta lo que la gastronomía es en sí.
Esas ideas de tener pasión por conocer, viajar, probar platos nuevos, son los que ayudan a que la gastronomía toque cada rincón del país y el mundo, por tanto, cada país, ciudad, continente o región tiene una gastronomía diferente. Esta tendencia del “Buen comer” o “Comer saludable” y la combinación de las artes culinarias son las razones por la cual este fenómeno ha conseguido ese auge tan representativo que tiene hoy en día.
En un país no muy lejano de este, nace una joven caraqueña llamada Catherine Lemoine. Desde muy temprana edad, ha tenido esa curiosidad de conocer y probar combinaciones de comida, sin importar de donde sea. Así fue como Catherine despertó ese gran interés de poder plasmar todos sus conocimientos combinados con la cultura y las artes culinaria en la cocina.
Se graduó académicamente como chef en el Instituto Superior Mariano Moreno en Buenos Aires, Argentina. Desde ese entonces se convierte en la Chef Catherine Lemoine, con un deseo inmenso de viajar y conocer el mundo entero, pero sobretodo la cocina Asiática, sin dejar atrás los ingredientes de las comidas saludables. Descubrió tantas cosas nuevas de la gastronomía y poco a poco fue convirtiéndose en la gran chef que es hoy en día.
Después de tanto recorrido en el mundo entero, Catherine se centra a vivir en la República Dominicana, con una sed de conocer los diferentes puntos de comida típica dominicana y comidas saludables. Descubre lugares nuevos y le brinda a los dominicanos un concepto de gastronomía diferente. Tuvo la oportunidad de abrir varios restaurantes tales come, Masai, Grillo Bravo y más.
Catherine Lemoine, hoy en día en la República Dominicana se concentra en impartir talleres de cocina privada y no privadas en Baccsesory y es contratada para hacer cook shows. Este lugar le brinda a ella el espacio adecuado para llevar una idea al paladar de todos. Sus talleres se centran en la preparación de una cena que conlleva todos los elementos ideal.
Estos talleres están preparados, con la finalidad de que el espectador enriquezca sus conocimientos culinarios y los ponga en práctica con los conocimientos de la Chef Catherine Lemoine. Brindándole la comodidad y el espacio que ellos se sientan cómodos y a gusto con la preparación de esa noche. En las preparaciones de cada cena, Catherine combina sus conocimientos de la cocina asiática conjunto con ingredientes de comida saludable para brindarle a su público una cena suculenta.
Sabiendo que hoy en día las personas están optando por comer y comprar comidas en establecimientos saludable, la Chef Catherine Lemoine piensa en abrir un restaurante de este tipo de comida sin dejar atrás sus conocimientos de la cocina asiática.
Todos los jueves de cada semana, ella se reúne con alrededor de 20 personas interesados en aprender profundamente sobre la gastronomía en general y la gastronomía saludable. Las recetas que Catherine prepara para sus espectadores varían dependiendo de el mes y la fecha.
La receta del pasado jueves 13 de abril 2017, se destacó en ser una cena al estilo Hindú.
Su receta fue:
Curry de camarones y pescado
Chutney de piña
Crema de yogurt y menta
Arroz basmati con frutos secos y cardamomo
Sin duda alguna Catherine Lemoine es una chef creativa llena de profesionalidad. Resalta los valores y el talento inmenso que tiene a la hora de la preparación de alimentos. Loca y amante de conocer, aprender y educarse. Catherine siempre estará enamorada del mundo y de las nuevas aventuras que realiza a la hora de experimentar platos nuevos, con la combinación de la fusión artística que tiene para el arte de la cocina. La Chef Catherine Lemoine es un ejemplo digno de la gastronomía.